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Veggie-Rezept: Pesto-Rolle mit Tomaten und Oliven – Jedes Essen zählt

https://www.jedes-essen-zaehlt.de/bio-rezept-pesto-rolle-mit-tomaten-und-oliven--543.html

Zutaten: für den Teig, 500 g Dinkelmehl (Type 630), Meersalz, 2 EL Pizza-/Pasta-Gewürz, Olivenöl nativ extra, 250 ml lauwarmes Wasser, Trockenhefe, für die Füllung, Pesto Siciliano, 1 kl. Glas Rapunzel Tomaten getrocknet in, Olivenscheiben, etwas Parmesan
Schmeckt lauwarm sehr gut, aber auch kalt. Lässt sich prima einfrieren.

Veggie-Rezept: Mung Dal Classic – Jedes Essen zählt

https://www.jedes-essen-zaehlt.de/bio-rezept-mung-dal-classic--1068.html

Zutaten: für ca. 3-4 Personen als Beilage: Mung Dal, Wasser wie angegeben Feigen Soft, 1/2 TL Ingwer Allgäu Ghee, Kokosfett, Sesamöl nativ, 1/2 TL Bockshornklee ganz 1/2 TL Kreuzkümmel ganz 1 TL Kurkuma 1 Prise Pippali gemahlen 1 Prise Asafoetida, Steinsalz nach Belieben Im Winter: 1 Prise Zim
Aber Achtung: Sesam ist mehr erwärmend, Kokosöl mehr kühlend!