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Zutaten: , 7 Stangen (ca. 500 g) Rhabarber, in Würfel geschnitten 4 Nektarinen (ca. 500 g), in Würfel geschnitten Cristallino Rohrzucker, 2 TL frisch gepresster Zitronensaftsaft 1 kleines Stück Ingwer, fein gerieben Zusätzlich: 4 Konfitüre Gläser sterilisier
Dann fängt die Masse an einzudicken, wird aber beim Abkühlen nochmals weiter eindicken

Zutaten: Für das Biskuit:, 320 g Dinkelmehl Type 630, Bourbon Vanille, Meersalz, 1 Orange, Abrieb, 1 Zitrone, Abrieb, ½ Pck. Backpulver, Kokosblütenzucker, 200 ml Orangensaft, 50 ml Wasser, 1 EL Apfelessig, Brat- & Backöl, Für die Füllung:, 1 Orange, 80 ml Orangensaft, 1 geh. EL Speisestärke, Ahornsirup Grad A, 100 ml Hafercuisine, 30 g Pflanzenmargarine, 30 g vegane weiße Schokolade, 1 EL Zitronensaft, 1 Orange, Abrieb, Bourbon Vanille, Für die Ganache:, Zartbitter Kuvertüre, 80 g Hafercuisine
Dann etwas abkühlen lassen, bis die Konsistenz nicht mehr ganz so flüssig, aber noch

Feldsalat ist ein typischer Herbst- und Wintersalat, der von der Kälte der letzten Monate im Jahr profitiert.
Die zarten Blätter mit dem nussigen Geschmack passen gut zu Deftigem, aber auch zu

Fruchtaufstriche enthalten mehr Früchte als Marmeladen, Gelees oder Konfitüren: Ihr Fruchtanteil liegt bei 50-65 Prozent.
Das gibt dem Fruchtaufstrich eine natürliche Süße und ein feines Aroma, macht ihn aber

Zutaten: für 4 Personen, Macadamianüsse, geröstet, gesalzen, 100 g Rucola, grob gehackt Apfelchips, 3 Knoblauchzehen, fein gehackt, 2 Zitronen, Schale und Saft, Olivenöl nativ extra, Pfeffer aus der Mühle, etw. Agavendicksaft, 600 g Hokkaidokürbis, in Würfel geschnitten, Emmer-Spaghetti semola
Die Kürbiswürfel in 2 EL Olivenöl anbraten bis sie gar (aber noch bissfest) sind.

Das klassische Wintergemüse
Allen voran Sauerkraut, aber auch Krautsalat, Kohlrouladen, Eintöpfe und Aufläufe

Wie bekomme ich meine Kinder dazu, mehr Gemüse zu essen? Veggie 4 Kids von Stina Spiegelberg, Tipps und Tricks zum Kochen mit Kindern
Essen sollte nicht zum Spielen da sein, aber eine positive Verknüpfung zu eher kritisch

Anwendungsbeispiele: Zum Andicken von Smoothies, aber auch als Bindemittel in Brot

Mangold ist botanisch gesehen eine Rübe.
das vielseitige Blattgemüse lässt sich wie Spinat zubereiten, ist im Geschmack aber

Egal ob rund, platt, oval oder kegelförmig – Knollensellerie ist in jeder Form eine Bereicherung für Puffer und Püree, als Gemüse und als Suppengewürz.
Scheiben, Streifen oder Würfel geschnitten gekocht und gebraten werden, sie schmeckt aber