Unser Schokotorial zeigt den Weg des Kakaosamen zur Kakaoblüte und Kakaobohne bis hin zur Kakaoröstung und der Verarbeitung zur leckeren Schokolade.
Der Weg zu leckerer Schokolade ist aber noch weit In der Regel führt er aus den
Die Geschichte der Schokolade, unseres heutigen zartschmelzenden Genusses, ist genauso spannend, wie die des Kakaos.
den Gründerjahren verfeinert und technologisiert haben, im Grunde ist der Prozess aber
Der Kakaobaum – Seine Kakaofrucht macht die Kakaopflanze zu einer der begehrtesten Pflanzen der Welt, sein Vorkomen ist jedoch nur an bestimmten Orten.
Bergmandel- oder Paranussbäume, Würgefeigen, aber auch Palmen beeindrucken uns Mitteleuropäer
Nachhaltigkeit, Umweltschutz und Arbeitsbedingungen im Kakaoanbau. Die deutsche Schokoladenindustrie fördert seit Jahren nachhaltige Anbaumethoden.
Je nach Alter: Mithilfe ist okay, aber gefährliche, zu schwere oder gar ausbeuterische
In Deutschland haben im Jahr 2021 mehr als 18 Millionen Bundesbürger mindestens einmal pro Woche einen Schokoladenriegel gegessen.
Es gibt aber auch Hinweise darauf, dass bereits Mitte des 19.
Die Verpackungen von Schokolade und Pralinen schützen die Schokolade vor Wärme, Licht und Verunreinigungen. Die Schokoladenverpackung zeigt auch die Zutaten
Der Grund für die aufwendigen Verpackungen liegt aber nicht nur in der Präsentation
Die preisgekrönte Lebensmitteltechnologin Katharina Jansing im Interview
weitreichenden naturwissenschaftlichen Hintergrund, wodurch einem die Prozesse aber
Wie kommt es eigentlich, dass ein Hase die Ostereier bringt? Und warum sind die meisten Osterhasen aus Schokolade? Und vieles mehr …
Viele Motive sind aus heutiger Sicht undenkbar, waren aber in den Anfängen der Schokoladen-Osterhasen-Zeit
Der Pro-Kopf-Verbrauch von Schokoladewaren in Deutschland im Jahr 2018 schätzungsweise 9,01 kg und ist damit seit vielen Jahren stabil.
Aber auch Weiße Schokolade (28,1 %), Haselnuss-Schokolade (25,5 %) und Marzipan-Schokolade
Valentinstag Leckereien, einschließlich Valentinstag Süßigkeiten, Valentinstag Desserts und vieles mehr!
Februar glücklich machen, aber gerade Japan hat eine große Schokoladen-Tradition
