Inhaltsstoffe der Milch — Landesbildungsserver Baden-Württemberg https://www.schule-bw.de/faecher-und-schularten/berufliche-bildung/ernaehrungslehre/unterrichtsmaterialien/handreichungen/handreichung_ernaehrung_und_chemie/handreichung-jahrgangsstufe-2/lpe19/milch-versuche-milchsorten/versuch-2-milch-als-emulsion/index.html
Der Landesbildungsserver (LBS) Baden-Württemberg ist mit derzeit 2.200.000 Seitenansichten im Monat und seiner Fülle an Materialien einer der größten Bildungsserver in Deutschland.
Milchzucker (Lactose) 3.4.1 Nachweis von reduzierenden Zuckern