Was sind die Herausforderungen beim Anbau, bei der Verarbeitung und der regionalen Vermarktung von Bio-Mohn?
Petra Meyer: Wir wollen den Bio-Mohnanbau in Deutschland etablieren.
Schulklassen erleben auf einem Lehrpfad, in einem „Escape Waterstress Parcours“ oder einer Schatzsuche hautnah die Vorteile des Öko-Landbaus.
Aber auch Unternehmen oder sogar Seniorengruppen wollen mehr über den ökologischen
Wie sich 99 Prozent Bio-Zutaten mit gehobener Gastronomie vereinbaren lässt, erzählt der schwäbische BIOSpitzenkoch im Interview.
Wir haben inzwischen Stammgäste, die alle vier Menüs des Jahres genießen wollen.
Ziel des Projekts ist der Aufbau eines Bio-Regional-Netzwerks für die Kita- und Schulverpflegung in Mecklenburg-Vorpommern.
Deshalb wollen wir in Mecklenburg-Vorpommern ein bio-regionales Netzwerk für die
Hensen Hobbyköchen und Gourmets, die nicht nur im Restaurant gutes Essen genießen wollen
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