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Bio-Gemüse: So kommen Kinder auf den Geschmack

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Der Beitrag informiert Küchenkräfte aus Kitas und Grundschulen, wie sie Bio-Gemüse für Kinder schmackhaft zubereiten und lecker präsentieren können.
die Bio-Produkte einführen und dabei auch Fleischanteile und -mengen reduzieren wollen

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Energieintensive Produktion – Einsparpotenziale für Bäckereien

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Für Bäckereien und Konditoreien ergeben sich vielseitige Energiesparpotenziale. In einigen Bereichen können bis zu 50 Prozent der Energiekosten eingespart werden.
„Wir wollen ökologischen Wandel gestalten und sehen es als Herausforderung, regionale

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Ist Kompost eine zukunftsfähige Torfalternative für den (Öko-)Gartenbau?

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Als Substratbestandteil bring Kompost wertvolle Eigenschaften mit, die ihn zu einem wichtigen Part in der heimischen Torfreduktion machen.
Ralf Gottschall: Wenn wir hohe Torfmengen ersetzen wollen, dann brauchen wir nach

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