Ist es zulässig, Tintenfischringe aus „feinzerkleinertem Tintenfisch zusammengefügt“ anzubieten? Das sind ja dann Ringe aus Tintenfischbrei!
Gemäß den Leitsätzen für Krebs- und Weichtiere wird bei solchen Erzeugnissen aber
Nach den Leitsätzen für Fische, Krebs- und Weichtiere und Erzeugnisse handelt es
Wie werden Stoffe als Allergene identifiziert und wer legt fest, welche gekennzeichnet werden müssen?
wurde die Liste der kennzeichnungspflichtigen Allergene daraufhin um Lupinen und Weichtiere
Bei einer Packung Tiefkühl-Garnelen sind 450 Gramm angegeben. Nach dem Auftauen sind aber nur 400 Gramm in der Verpackung. Ist das zulässig?
in den Jahren 2021 und 2022 deutschlandweit knapp 300 Proben Fisch, Krebs- und Weichtiere
Ist es zulässig, bei Miesmuscheln die Gesamtmenge anzugeben? In der kürzlich gekauften Verpackung befand sich ein Viertel Wasser! (19.03.2021)
Redaktion Lebensmittelklarheit 17.10.2022 – 11:09 In den „Leitsätze für Krebs- und Weichtiere
Die Lebensmittelkennzeichnung hilft Allergikern bei der Kaufentscheidung – auch bei unverpackt angebotenen Lebensmitteln.
und Sulfite in einer Konzentration von mehr als 10 mg/kg oder 10mg/l Lupinen Weichtiere
Allergiker:innen und Menschen mit einer Lebensmittel-Unverträglichkeit müssen wissen: Welche Zutaten sind im Lebensmittel?
Weich-Tiere Zu Weich-Tieren zählen zum Beispiel Muscheln.
Fisch aus Aquakultur ist häufig weit gereist, das Futter wenig nachhaltig. Zudem lässt die Kennzeichnung zu wünschen übrig, zeigt ein Marktcheck der Verbraucherzentrale Hamburg. (06.04.2021)
Bei Krebs- und Weichtieren zählt das Land, in dem sich die Tiere während einer abschließenden
Veganer Lachs oder vegane Fischstäbchen können unterschiedlich zusammengesetzt sein. Die Kennzeichnung muss aber eindeutig sein.
davon sind Anlehnungen an Bezeichnungen für geschnittene Stücke von Fischen und Weichtieren
