Futterrübe – regionalgeschichte.net https://www.regionalgeschichte.net/rheinhessen/sprache/wortatlas-rhh-pf-saarpf/begriffe-wortatlas-rhh-pf-saarpf/pflanzen/futterruebe.html?L=0
Die Komposita Kuhrübe und Saurübe verweisen auf das Vieh, an das die Knollen im Winter