Handel und Handwerk in der geistlichen Residenzstadt Mainz im 18. Jahrhundert. Aspekte sozialer Strukturen und sozialen Verhaltens – regionalgeschichte.net https://www.regionalgeschichte.net/bibliothek/aufsaetze/rheingans-handel-handwerk-mainz-soziale-strukturen-soziale-verhaeltnisse.html
konnten von den 112 Metzgern in der Stadt 22 ihren Beruf gar nicht ausüben, 33 ihr Vieh