Begriffe wie „vegan“ oder „vegetarisch“ sind nicht gesetzlich definiert. Abhilfe schaffen einige Anbieter von speziellen Labels.
Die Zahl der Vegetarierinnen und Vegetarier hat sich in den letzten 20 Jahren sogar
Fleischersatzprodukte sind vor allem für die Zielgruppe der Vegetarier und Veganer
Nahrungseiweißes macht die Quinoa zu einer wertvollen Proteinquelle für Vegetarierinnen und Vegetarier
Erläuterung der Herstellung von Bio-Käse mit Hilfe von Lab und Labaustauschstoffen.
günstiger und wird auch von bestimmten Bevölkerungsgruppen (Vegetarierinnen und Vegetarier
Produkten bei der Verwendung von mikrobiellem Lab vor allem für Vegetarierinnen und Vegetarier
Pflanzliche Produkte in der Metzgerei sind kein Widerspruch sondern bieten eine Chance, sich vom Markt abzuheben und das Fleischerhandwerk zu retten.
veganer Ernährung Statista: Anzahl der Personen in Deutschland, die sich selbst als Vegetarier
Bei welchen Produkten gibt es inzwischen vegane Alternativen? Und welches Potenzial hat die vegane Lebensweise für die Bio-Landwirtschaft?
Konstant geblieben die Anzahl der Vegetarierinnen und Vegetarier (8 Prozent) sowie
Auslauf, genügend Platz im Stall, keine Wachstums- oder leistungsfördernden Stoffe und Hormone – das sind einige Kernpunkte der ökologischen Tierhaltung. Mit der Kopplung von Pflanzenbau und Tierhaltung, wird zu einer nachhaltigen Landwirtschaft beigetragen.
Sind viele überzeugte Vegetarierinnen und Vegetarier im Team, wird es wohl eher bei
Die Nachfrage nach ökologisch erzeugten Haselnüssen ist da. Es braucht allerings noch viel Forschung und vor allem Betriebe, die Mut haben, einzusteigen.
Vegetarierinnen und Vegetarier sowie Veganerinnen und Veganer sind immer mehr daran
Diese gibt Allergikern, Vegetariern und Endverbrauchern, die sich bewusst-gesund
