Aus der großen Vielfalt der Kartoffelsorten finden nur wenige den Weg in den Supermarkt.
für Landwirtschaft und Ernährung lag der Selbstversorgungsgrad 2021/2022 bei 150 Prozent
Hier erfahren Verbraucherinnen und Verbraucher, welche Gemüse bei uns, zu welcher Jahreszeit wachen und warum sie überhaupt saisonal einkaufen sollten.
Knapp fünf Prozent der deutschen Ernte stammen aus ökologischer Erzeugung.
Gerade die Gemeinschaftsverpflegung kann Neulingen pflanzliche (Bio-)Kost schmackhaft machen. Eine Anregung für Großküchen!
Interesse an einer veganen Ernährung stark vom Alter ab: Während sich bereits sechs Prozent
Der Beitrag soll andere Küchenleitende aufklären, was Bruderkälber überhaupt sind und sie motivieren, selbst Bruderkälber aus ihrer Region zu servieren.
Rund 90 Prozent des Fleisches sind nicht edle Teile.
Im Rahmen der Eiweißpflanzenstrategie wird das Angebot an heimischen Bio-Hülsenfrüchten wie Sojabohnen, Kichererbsen, Lupinen und Co. steigen.
Bis zum Jahr 2030 sollen in Deutschland auf zehn Prozent der Ackerflächen Leguminosen
Der Anbau heimischer Körnerleguminosen ist für Bio-Betriebe in Deutschland zunehmend interessant.
Zum Netzwerk gehören 58 Praxisbetriebe bundesweit, von denen etwa 40 Prozent ökologisch
Vegan ist voll im Trend. Doch die Nachfrage an konsequent bio-vegan erzeugten Lebensmitteln ist derzeit kaum gedeckt und bietet Potenzial für Ökobetriebe.
Adolf-Hoops-Gesellschaft gGmbH Laut dem Ernährungsreport 2024 leben etwa zwei Prozent
Als preisgünstige Alternative erleben Handelsmarken für Bio-Produkte einen Aufschwung. Was macht eine gute Marke aus?
die laut Angaben des Statistischen Bundesamtes im Jahresdurchschnitt 2022 bei 6,9 Prozent
Segment Food hat der Verkauf von Bioprodukten im vergangenen Jahr bei uns circa 90 Prozent
Erkennen, bestimmen, vorbeugen, mit Nützlingen und ökologisch bekämpfen: Vorratsschädliche Bohrkäfer und ihre Larven in der Lagerung
Lagerbedingungen und können unter optimalen Klimabedingungen zu Massenverlusten von bis zu 40 Prozent
