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Bio-Spitzenköchin Sophia Hoffmann: Restaurant HAPPA in Berlin

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Sophia Hoffmann verbindet in ihrem Restraurant HAPPA in Berlin-Kreuzberg Kreativität, Leidenschaft und ein tiefes Bewusstsein für Nachhaltigkeit.
angeschlagenen Apfel sehe, denke ich nicht über die braune Stelle nach, sondern über die 80 Prozent

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Sophia Hoffmann verbindet in ihrem Restraurant HAPPA in Berlin-Kreuzberg Kreativität, Leidenschaft und ein tiefes Bewusstsein für Nachhaltigkeit.
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Sophia Hoffmann verbindet in ihrem Restraurant HAPPA in Berlin-Kreuzberg Kreativität, Leidenschaft und ein tiefes Bewusstsein für Nachhaltigkeit.
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Sophia Hoffmann verbindet in ihrem Restraurant HAPPA in Berlin-Kreuzberg Kreativität, Leidenschaft und ein tiefes Bewusstsein für Nachhaltigkeit.
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Öko-Legehennen: Längere Legezeiten sind möglich

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Eine Verlängerung der Haltungsdauer bei Öko-Legehennen von zwölf auf bis zu 18 Monaten ist möglich, wie ein Projekt in Schleswig-Holstein zeigt.
Außerdem schlüpften weniger Bruderhähne zu den Hennen, die in der Bio-Branche zu 90 Prozent

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