Eine aktive Studierendenschaft treibt die Erhöhung des Bio-Anteils in den Mensen und Cafeterien des Studentenwerks Frankfurt (Oder) voran.
Gute Praxis auf einen Blick 3800 Mahlzeiten pro Tag 15 Prozent des Wareneinsatzes
Die Betriebsrestaurants der Stadt Stuttgart sind Beispiele guter Praxis, wie Bio-Lebensmittel in der Außer-Haus-Verpflegung eingeführt werden.
Der Bio-Anteil bei der Verpflegung im Klinikum liegt nun bei 30 Prozent.
Süßlupinen sind aufgrund ihres hohen Proteingehalts und der sehr guten Wertigkeit des Proteins ein wertvolles Futtermittel.
Während vor etwa 30 Jahren noch etwa 85 Prozent der Anbaubaufläche von der Gelben
Nicht jede Bio-Milch wird einer mechanischen Behandlung unterzogen. Zur Anpassung an Verbraucherwünsche oder zur weiteren Haltbarmachung gehören mechanische Verarbeitungsstufen jedoch bei vielen Trinkmilch-Herstellern zum Programm.
oder teil- entrahmte Milch Mager- milch oder entrahmte Milch Fettgehalt 3,5 bis 5 Prozent
Bio in der Gastronomie kann dazu beitragen, Umwelt und Klima zu schützen und die Artenvielfalt zu erhalten – und schmeckt!
Ökologisch bewirtschafte Flächen beherbergen bei Insekten etwa 26 Prozent und bei
Erfahre warum der Abbau und Einsatz von Torf negativen Einfluss auf die Umwelt hat und welche nachhaltigen Alternativen es für den Öko-Gartenbau gibt.
Jungpflanzenerden maximal 70 Volumenprozent Torf enthalten (bei Topfkräutern 80 Prozent
Die Betriebsrestaurants der Stadt Stuttgart sind Beispiele guter Praxis, wie Bio-Lebensmittel in der Außer-Haus-Verpflegung eingeführt werden.
zertifizieren Kita Schule Hochschulgastronomie Gastronomie Betriebsgastronomie 100 Prozent
Die Erbse ist eine wertvolle Körnerleguminose, die im Anbau jedoch einiges an Know-how und Fingerspitzengefühl erfordert.
Das entspricht rund 10 Prozent der gesamten Erbsenanbaufläche.
Neue Erkenntnisse zur Auswirkung von Öko-Fütterungskonzepten auf die Leistung und die Gesundheit von Ferkeln im ökologischen Landbau
Der dreijährige Versuch prüfte sechs einphasige Fütterungskonzepte mit 100 Prozent
In der Mensa der Landesfinanzschule NRW sorgt Küchenleiter Rafael Platzbecker für einen hohen Bio-Anteil und gute Qualität.
zertifizieren Kita Schule Erste bio-zertifizierte Schulmensa am Niederrhein 65 Prozent
