Gibt es Vorgaben für Edelrahm-Schokolade? | Lebensmittelklarheit https://www.lebensmittelklarheit.de/fragen-antworten/gibt-es-vorgaben-fuer-edelrahm-schokolade
Darf sich eine Schokolade „Edel-Rahm“ oder „Edel-Sahne“ nennen, obwohl sie laut Zutatenverzeichnis keine Sahne, sondern nur Vollmilchpulver und Butterreinfett enthält?
Antwort Laut Kakaoverordnung muss eine „Sahne-Schokolade“ mindestens 5,5 Prozent