„Essen in Hessen“ erfolgreich abgeschlossen – DBU https://www.dbu.de/projektbeispiele/essen-in-hessen-erfolgreich-abgeschlossen/
Modellprojekt setzt in sieben Kantinen eine Kombination von Abfallanalyse und Menüoptimierung um…
In den Modellbetrieben konnten im Durchschnitt 16 Prozent Lebensmittelabfälle, 15