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Innovationen – Ökologie & Landbau 02 – 2017 | oekom verlag

https://www.oekom.de/ausgabe/innovationen-80393

In seinen Anfängen war der Biolandbau innovativ. Er suchte bessere Lösungen dort, wo das herkömmliche System seine eigenen Grundlagen zerstörte. Hat sich die Branche diesen Mut zum Fortschritt bewahrt? Dieser Frage geht die aktuelle Ausgabe der Zeitschrift Ökologie & Landbau nach.
sinnvoll" von Minou Yussefi-Menzler Mit Licht Verpackung sparen von Paul Hendriks Modell

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Wahre Kosten – Ökologie & Landbau 04 – 2016 | oekom verlag

https://www.oekom.de/ausgabe/wahre-kosten-80391

Sind Biolebensmittel zu teuer? Nein! Vielmehr sind konventionelle zu billig. Was wir an der Supermarktkasse für konventionelle Lebensmittel bezahlen, entspricht nicht der Wahrheit. Denn: Erst wenn wir alle Folgen für Mensch und Umwelt, die die intensive Landwirtschaft verursacht, einberechnen, offenbaren sich die wahren Kosten. Und diese sind mitunter immens. Für die Schäden durch übernutzte Böden, verunreinigtes Wasser oder den Verlust der Artenvielfalt müssen am Ende alle bezahlen. Die aktuelle Ausgabe der ÖKOLOGIE & LANDBAU geht diesem Thema auf den Grund und fragt:• Was kostet unser Essen wirklich und welchen Preis hat die Natur?• Wie können Verursacher von Umweltschäden in die Verantwortung genommen werden?• Was könnten eine Stickstoffabgabe oder eine ökologisch gerechte Mehrwertsteuer bringen?• Wie wird ein Bioschnitzel am Markt wettbewerbsfähig?• Und wie kann der Verbraucher über die wahren Kosten aufgeklärt werden?
Aufgeklärt statt ahnungslos (Schwerpunkt Wahre Kosten) von Jana Semt Das FAO-Modell

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