Dürfen Anbieter die Nährwertangaben in der Nährwerttabelle abkürzen, zum Beispiel „Fette, davon gesättigt“? (26.03.2021)
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Wie sind „Edelnüsse“ definiert? Reicht es, in einer „Edelnussmischung“ jeweils einen Cashewkern, eine Walnuss und eine Paranuss zu haben?
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Zutaten müssen in absteigender Reihenfolge ihres Gewichtsanteils angegeben werden.
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Aromen werden Lebensmitteln zugesetzt, um ihnen einen besonderen Geruch oder Geschmack zu verleihen oder diesen zu verändern.
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Ich habe „Haferpops Natur“ gekauft, die Bezeichnung lautet „Knuspriges Haferextrudat“, Was soll das sein? (01.04.2021)
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Ich habe Hefeflocken bestellt und überraschenderweise war da Gerstenmalzmehl dabei. Ist das auch eine Zuckerart? (08.07.2021)
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Warum werden Seelachsschnitzel eigentlich gefärbt? Aus gesundheitlicher Sicht ist das doch nicht okay. (16.07.2021)
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Soweit ich weiß, ist modifizierte Stärke ein Zusatzstoff. Wieso braucht sie dann im Zutatenverzeichnis nicht mit einer E-Nummer bezeichnet zu werden?
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Unten links findet sich die Information „56 % Alaska Seelachs Filet, 44 % Panade“
Bezieht sich die Mengenangabe, beispielsweise bei Reis, auf die Zutaten bei der Herstellung, also die Trockenware, oder den Anteil am Endprodukt?
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