Was bedeutet die Angabe „aus fein zerkleinertem Hähnchenfleisch“ auf einer Packung Hähnchenschnitzel? Sind die Hähnchenschnitzel aus Formfleisch oder Hackfleisch?
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Gibt es zu Gewürzen eine offizielle Liste oder macht jeder Hersteller das, was er als richtig definiert?
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Viele Verbraucher wünschen sich Lebensmittel aus besonders tiergerechter Haltung. Dennoch gibt es kaum rechtsverbindliche Kennzeichnungsvorschriften zur Tierhaltung. (11.06.2014, aktualisiert am 25.01.2019)
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Das Siegel garantiert eine traditionelle Zusammensetzung und Herstellung des Lebensmittels. Produziert werden kann es aber an jedem beliebigen Ort.
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Wie sind die gesetzlichen Vorgaben zur Kennzeichnung von Allergenen und Zusatzstoffen bei Lieferdiensten? (26.01.2021)
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Wie erkenne ich bestrahlte Lebensmittel? Müssen sie speziell gekennzeichnet werden?
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Ich habe gelesen, dass (natürliches) Vanillearoma auch aus Kuhfladen gewonnen werden kann. Kann das in Lebensmitteln tatsächlich zum Einsatz kommen?
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Woran kann ich bei einem Lebensmittel erkennen, ob es an Tieren getestet wurde? (01.10.2021)
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Darf sich ein Lebkuchen ohne Gewürze Lebkuchen nennen? Ich habe einen solchen kürzlich gesehen.
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Auf einem Cerealien-Produkt steht „no added sugar“, aber an zweiter Stelle in der Zutatenliste stehen Gluco-Oligosaccharide. Ist das kein Zucker?
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