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Rezept: Beeren-Joghurt Eis
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Warenkunde: Rindfleisch, einzelne Stücke werden benannt und erklärt. Welches Stück ist für Steaks geeignet, welches für Gulasch, Rouladen, Tatar oder Suppenfleisch.
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Rezept: Vinaigrette – Salz, Pfeffer, Senf und Honig mit dem Balsamicoessig verrühren. Dann das…
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Kochrezepte, Rezept: gegrillte Hähnchenbrust – Den Grill mit Holzkohle bestücken und anzünden. Die Hähnchenbrüste mit Ölivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Chilischote der Länge nach…
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Rezept: Butterplätzchen – Die Vanillestange der Länge nach aufschneiden und das Vanillemark heraus kratzen. Die Zitrone waschen und mit einer Küchenreibe die Schale abreiben. Alle Zutaten schnell zu einem Teig verkneten…
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Rezept: Tannenhonig-Parfait mit Erdbeeren – Die Eigelbe mit dem Honig zusammen über einem Wasserbad warm aufschlagen. Danach die Masse kalt schlagen und den Zimt hinzufügen. Die Sahne steif schlagen und…
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Rezept: Nusstaler – Die Vanillesstange der Länge nach aufschneiden und das Vanillemark herauskratzen. Mehl, Speisestärke, Backpulver, Vanillemark und die Eier zu einem dicken Brei verarbeiten…
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Rezept: Joghurtsauce für Salate – Salz, Pfeffer und den Senf mit dem Saft von der halben Zitrone vermischen. Dann den Joghurt und…
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Rezept: Gegrillte Putenspieße – Für die Marinade alle Zutaten vermengen. Das Fleisch in gleich große Streifen schneiden und für ca. 30 Minuten in der Marinade marinieren. In der Zwischenzeit die Holzspieße in…
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Rezept: Basilikummayonnaise, perfekt zu gegrilltem Gemüse, Fleisch, Fisch – Die Basilikumblätter von den Stielen zupfen und mit Sonnenblumenöl im Rotor (oder mit einem Pürierstab) zerkleinern. Die 3 Eigelbe mit einem…
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