In Deutschland enthalten die Böden und das Trinkwasser nur wenig Jod.
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Pflanzliches Eisen wird vom Körper nicht so gut verwertet wie tierisches Eisen. Es gibt aber Tricks, die die Aufnahme von pflanzlichem Eisen verbessern:
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Seitan ist eine pflanzliche Fleischalternative aus Weizen, die vegetarisch lebende Zen-Mönche erfunden haben sollen.
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Wie beliebt eine Ernährungsform ist, drückt sich in der Anzahl der Menschen aus, die diese praktizieren.
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Zum Beispiel als Würzmittel in Suppen, Eintöpfen und Saucen, aber beispielsweise als Aufstrich aufs Brot.
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Text ändern Eier binden die Zutaten in Kuchen- oder Brotteigen und sorgen dafür, dass der Teig beim Backen schön locker wird.
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Müsli ist der perfekte Start in den Tag: Die Kombination aus Getreide, Früchten und Nüssen ist nicht nur lecker, sie spendet auch lang anhaltende Energie.
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Bei vielen Online-Wohnungs-Portalen kann man konkret nach Veggie-Wohngemeinschaften suchen.
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Nahrungseiweiß hat eine hohe Qualität, wenn es sich fast vollständig in Körpereiweiß umwandeln lässt.
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Experte Dr. med. Nikolaus Landbeck über gesundheitliche Aspekte unserer Ernährung
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