Xanthan ist ein natürliches Verdickungsmittel, das mithilfe von Bakterien aus zuckerhaltigen Substraten gewonnen wird.
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Ysop – Volkstümlich: Essigkraut.
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Zutaten: für 4 Personen, Datteln ohne Stein Deglet Nour, gehackt, Maulbeeren, 20 ml Mango Saft, Mischmus 4 Nuts, 400 g Naturjoghurt, Vanillepulver Bourbon
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Zutaten: für 2 Personen, 150 g gekochte Kartoffeln, Tahin, natives Sonnenblumenöl, 1 rote Zwiebel, fein gehackt, oder Lauchzwiebeln, 1 Zehe Knoblauch, frisch gepresst, Meersalz, Pfeffer, frisch gemahlen, Paprikapulver, Schnittlauch, oder Majoran
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Zutaten: für 2 Personen, 1 reife Avocado ½ Mango 2-3 Frühlingszwiebeln abgeriebene Schale einer halben Zitrone, 4 EL Zitronensaft, frisch gepresst, Cashewmus, Meersalz, Cristallino Rohrzucker
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Zutaten: für 2 Personen, 1 Frühlingszwiebel, ½ grüne Paprikaschote, natives Olivenöl extra, Aceto Balsamico Bianco, Kräutersalz, Pfeffer, frisch gemahlen, 50 g Scheiben Ziegenschnittkäse, ½ Birne, 4 Scheiben Kasten-Vollkornbrot, Mandelmus, weiß
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Zutaten: für 4 Gläser, 150-200 g Himbeeren (im Winter TK), 2-3 Blätter Blattsalat, 1 reifer Apfel, 1 Papaya, 250 ml Buttermilch (vegane Alternative: Reisdrink), Chia Omega Power, 6 Eiswürfel
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Zutaten: !–Erdnussbutter,Peanutbutter–> Zartbitter Kuvertüre, Peanutbutter Crunchy, 150 g Weizenflakes
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Zutaten: Für 2 große Gläser, 2 Handvoll Rapunzel-Salat (Feldsalat) (ca. 25 g) (nach Wunsch anderen Salat verwenden), Hanfsamen geschält, Kokosöl, 125 ml Grapefruitsaft, frisch gepresst (ca. ½ Grapefruit), 1 Apfel, entkernt und in Stücke geschnitten, ½ Gurke, in Stücke geschnitten, 1 Stange Sellerie, in Stücke geschnitten 1 Mango, geschält und in Stücke geschnitten, 4 EL frische Minzblätter, 125 ml kaltes Wasser Optional: Eiswürfel
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Distelöl, auch Safloröl genannt, ist Öl aus den Samen der Färberdistel.
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