Der Mensch ist in der Lage, sowohl pflanzliche als auch tierische Kost zu verdauen, von seiner körperlichen Beschaffenheit ist er aber eher vegetarisch geprägt.
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Die Mehltype gibt an, wie viele natürliche Mineralstoffe des Getreidekorns noch im Mehl enthalten sind.
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Die Zahl vor dem Bindestrich verrät, aus welcher Haltung das Ei stammt.
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Eine vegetarische Kost kann laut Studien, ernährungsabhängige Krankheiten vorbeugen kann.
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Fruchtaufstriche enthalten mehr Früchte als Marmeladen, Gelees oder Konfitüren: Ihr Fruchtanteil liegt bei 50-65 Prozent.
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Fleisch liefert zwar wertvolle Nährstoffe wie Eiweiß, Eisen und Zink, ist aber keineswegs unverzichtbar!
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Unerhitzte Hülsenfrüchte wie Bohnen, Erbsen und Linsen enthalten Giftstoffe, die bereits in geringer Menge z. B. Übelkeit und Darmentzündungen auslösen und somit die Gesundheit schädigen können.
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Der Vebu bietet einen umfangreichen Diskussionsleitfaden, der auf alle Konfrontationen und Fragen eine Antwort hat.
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