Zutaten: , Cashewbruch, Datteln Deglet Nour, entsteint, 300 g gefrorene Beeren zum Beispiel Himbeeren 200 ml Wasser
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Zutaten: für 4 Personen, 2 kleine Süßkartoffeln (ca. 300 g), frischer Ingwer, ca. 3 cm, gerieben, Kokosmus, Meersalz
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Zutaten: für 4 Personen, 2 handvoll Bärlauch, 1 handvoll Petersilie, Cashewbruch, Cashewkerne geröstet, gesalzen, Olivenöl nativ extra, 2 EL Parmesan, Kräutersalz, Pfeffer
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Umami ist neben süß, sauer, salzig und bitter ein fünfter Geschmack.
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Pescetarier essen zwar kein Fleisch, aber Fisch. Sie verzichten also auf den Verzehr von warmblütigen Tieren.
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Erdnuss ist keine Nuss, sondern eine Hülsenfrucht wie Erbsen oder Bohnen!
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Die Lupine gehört zu den Hülsenfrüchten wie Erbsen, Sojabohnen und alle übrigen Bohnensorten.
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Maiskeimöl, auch Maisöl genannt, ist das Öl aus dem fetthaltigen Keim des Maiskorns.
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Die Macadamia wird auch Königin der Nüsse genannt, denn sie zeichnet sich durch einen besonders feinen Geschmack aus.
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Haselnussmus ist Mus aus gemahlenen Haselnüssen.
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