Der Beitrag erklärt, was Ernährungsräte sind und machen. Ein Kurzinterview stellt außerdem die Arbeit einer im Ernährungsrat Aktiven vor.
Gewöhnlicher Liguster Die BIOSpitzenköche empfehlen Herzhafter Gemüseeintopf Der Öko-Blog Kartoffel
Informationen und Anregungen für Erzeugerinnen und Erzeuger sowie Gastronominnen und Gastronomen für eine verbesserte Kommunikation
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Bioküchenkräuter sind in fast aller Munde. Einige Biogärtnereien bieten sogar mehr als 100 weitere essbare Pflanzen an.
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Die Schuppenhaarige Kegelbiene ist eine Kuckucksbiene und legt ihre Eier zu den Eiern anderer Arten. Dieses Verhalten ist bei Wildbienen weit verbreitet.
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Nicht jede Bio-Milch wird einer mechanischen Behandlung unterzogen. Zur Anpassung an Verbraucherwünsche oder zur weiteren Haltbarmachung gehören mechanische Verarbeitungsstufen jedoch bei vielen Trinkmilch-Herstellern zum Programm.
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Im Interview erklärt Björn Pasemann vom Greifswalder Bürgerbündnis „Unser Land schafft Wandel“, wie die öffentliche Hand ihr Land nach öko-sozialen Kriterien verpachten kann.
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