Bei einem Blick auf unseren heutigen Speiseplan ist es kaum vorstellbar, dass die Kartoffel – Jahrhunderts setzte sich die Kartoffel als wesentliches Nahrungsmittel in weiten
Eine kleine Geschichte der Kartoffel Schönbrunn, altes Palmenhaus, Radierung
Während eine Feldfrucht die Ernährungsgewohnheiten der Menschen im Habsburgerreich ‚revolutionierte‘, mutierte ein kaiserlicher Pflug zur Reliquie. Weniger Verehrung wurde dem neuen Steuersystem zuteil, das dann auch nur ein halbes Jahr hielt. Über die Industrielle Revolution des ausgehenden 18. und des 19. Jahrhunderts kann man in jedem österreichischen Geschichte-Schulbuch
Revolution‘ weist auf die Durchsetzung neuer landwirtschaftlicher Produkte wie der Kartoffel
Eine kleine Geschichte der Kartoffel Die Welt der Habsburger A project of Schönbrunn
Ausgetragen wurde der Bayerische Erbfolgekrieg, weil Joseph II. Ansprüche auf Niederbayern und die Oberpfalz stellte, deren bisherige Herrscher seiner Meinung nach keine legitimen Nachfolger hatten. Mit seinen Ansprüchen geriet er in einen gewaltsamen Konflikt mit Friedrich II. von Preußen. Verharmlosend galt der Krieg als „Zwetschkenrummel“ und „Kartoffelkrieg“, weil er
Eine kleine Geschichte der Kartoffel Kapitel Ein Krieg um Kartoffeln und
Beeinflusst vom Gedankengut der Aufklärung wird der Staat im Sinne einer rationalen, am Wohle des Untertanen ausgerichteten Ordnung umgestaltet. Unter der Herrschaft Maria Theresias und ihres Sohnes Joseph II. führen Reformen zur Vereinheitlichung der Rechtsprechung, Aufhebung der Leibeigenschaft, religiöser Toleranz und der Einführung der allgemeinen Schulpflicht. Der Monarch
Eine kleine Geschichte der Kartoffel Kapitel Eine Dynastie zeugen
Bereits auf antiken und mittelalterlichen Darstellungen war der Pflug als ein wichtiges Gerät zur landwirtschaftlichen Bodenbearbeitung zu finden. Die Holzpflüge konnten von Ochsen- oder Pferdegespannen gezogen werden. Eine bessere Bearbeitung der Ackerflächen wurde mit dem von Severin Zugmayer 1818 entwickelten Pflug möglich. Dieser Wendepflug war mit Eisenscharen
Eine kleine Geschichte der Kartoffel Kapitel Mehr Menschen – Bevölkerungswachstum
Verbesserte Hygiene, Medizin und Lebensmittelversorgung führten im Lauf der Jahrhunderte zu Bevölkerungswachstum und höherer Lebenserwartung. Viele Menschen starben aber eines unnatürlichen Todes: Kriege im habsburgischen Auftrag kosteten unzählige Menschen das Leben. Andersgläubige und politische Gegner wurden verfolgt und hingerichtet. Aber auch manche Herrscher lebten
Eine kleine Geschichte der Kartoffel Kapitel Friedliebende Landesmutter
Weil ‚der Bauer‘ die Bevölkerung mit Lebensmitteln versorgte, sahen ihn die MonarchInnen des 18. Jahrhunderts als Garanten für eine große Bevölkerungszahl an, die wiederum als Grundlage für den Reichtum eines Staates galt. Joseph II. war ein Anhänger physiokratischer Ideen, welche die bäuerliche als die beste Wirtschaftsform betrachteten. Jedoch waren die Möglichkeiten, den
Eine kleine Geschichte der Kartoffel Bauernfamilie beim Schlachten eines Schweines
Weil die Ausdehnung der landwirtschaftlichen Flächen durch Roden von Wäldern oder Trockenlegung von Sümpfen nur bedingt möglich war, galt die Intensivierung als Ausweg aus der Versorgungskrise. Um die Erträge zu steigern, wurde die Landwirtschaft insgesamt umstrukturiert. Die Brache – jene Ackerfläche, die unbebaut blieb, damit sich der Boden regenerieren konnte – sollte nun
Eine kleine Geschichte der Kartoffel Monatsbild aus dem Zyklus „Das Bauernjahr
Schon Maria Theresia hatte die steuerliche Begünstigung des obrigkeitlichen Bodenbesitzes eingeschränkt – damit mussten auch Adel und Kirche Steuern bezahlen. Als Grundlage der Bemessung diente die theresianische Steuerfassion, die in den Kronländern sehr unterschiedlich gehandhabt wurde. Joseph II. dahingegen strebte eine einheitliche Besteuerung in allen Ländern der
Eine kleine Geschichte der Kartoffel Josephinische Landesaufnahme: Beispiel eines
