Was passiert in unserem Gehirn, wenn wir Zucker aufnehmen? Kann Zucker eine Sucht auslösen und wie eine Droge wirken?
GemüseTopinambur – die gesündere Kartoffel? Entdecke ihre Vorteile!
Umami nennt man auch die fünfte Geschmacksrichtung – neben süß, sauer, salzig und bitter. Woher kommt der Begriff? Und welche Lebensmittel sind umami?
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Microgreens werden immer beliebter. Ob die Keimlinge wirklich so gesund sind, wie manche behaupten, lesen Sie hier.
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Resistente Stärke steckt zum Beispiel in gekochten Kartoffeln. Sie macht lange satt, enthält weniger Kalorien und bringt Vorteile für die Darmgesundheit.
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Hafermilch ist lecker, gut bekömmlich und vegan. Mit wenigen Zutaten lässt sich ein Haferdrink zu Hause selber machen.
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Tempeh wird aus Sojabohnen hergestellt und ist sehr proteinreich. Es hat einen nussigen Geschmack und eignet sich als vielseitige Fleischalternative.
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Sprossen sind gesund. Lesen Sie im AOK Magazin, wie Sie die gesunden Sprossen im Glas einfach selber ziehen. Jetzt informieren.
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Spätes Essen soll dick machen? Hier erfahren Sie, was an diesem Mythos dran ist und welche Faktoren das Körpergewicht beeinflussen können.
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Zwiebeln sollen verschiedenen Krankheiten vorbeugen können – unter anderem auch Krebs. Welche Wirkung hat die Zwiebel?
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Welche Sorte von Olivenöl besonders gesund? Was sind die Unterschiede? Tipps und Tricks zu Einkauf und Lagerung.
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