Welt der Physik: Wie gelingt die perfekte Schokolade? https://www.weltderphysik.de/thema/hinter-den-dingen/wie-gelingt-die-perfekte-schokolade/
Sie soll seidig glänzen und im Mund zart schmelzen – nicht nur die Zutaten sind entscheidend für die perfekte Schokolade, auch die Physik spielt eine wichtige Rolle.
Und das ist weder im Haushalt noch im industriellen Rahmen praktikabel.