Preiselastizitäten der Nachfrage bei Bio-Lebensmitteln https://www.oekolandbau.de/forschung/preiselastizitaeten-der-nachfrage-bei-bio-lebensmitteln/
Soziodemografische Merkmale der Haushalte beeinflussen von einem Haushalt nachgefragte
Soziodemografische Merkmale der Haushalte beeinflussen von einem Haushalt nachgefragte
Hauptsächlich aber wird Rüben-Sirup als Süßungsmittel oder Brotaufstrich im Haushalt
Schulklassen erleben auf einem Lehrpfad, in einem „Escape Waterstress Parcours“ oder einer Schatzsuche hautnah die Vorteile des Öko-Landbaus.
beginnt ein Lehrpfad: Zahlreiche Infotafeln klären über den Wasserkreislauf und –haushalt
Neue Erkenntnisse zu Absatzpotenzialen durch eine Analyse realer Einkaufsdaten des Öko-Markts.
Tabelle 1: Ausgaben je Haushalt/Jahr in Euro nach Lebensmittel- und Öko-Käufertyp
Um sich von der Marktabhängigkeit zu lösen, setzen immer mehr Betriebe in Deutschland auf ein neues Modell der Bewirtschaftung: die Solidarische Landwirtschaft.
Ein Ernteanteil entspricht dem Bedarf von einem Haushalt mit zwei Personen.
Was sind die Unterschiede zwischen einem Handels- und einem Haushaltspanel? Welche Informationen können Händlerinnen und Händler aus Paneldaten ziehen?
Bei losen Produkten dagegen muss der Haushalt dieses Merkmal zuordnen.
Die Nachfrage nach Bio-Obst sank im ersten Halbjahr 2024. Bananen, als meistverkauftes Bio-Obst, verzeichneten deutliche Rückgänge und zogen das gesamte Bio-Obstsortiment nach unten.
Deutschland kauften im ersten Halbjahr 2024 umgerechnet 3,39 Kilogramm Bio-Obst pro Haushalt
Der Markt für Bio-Gemüse hat sich im Corona-Jahr 2020 rasant entwickelt. Auch im Jahr 2021 setzt sich ein positiver Trend fort.
zum dritten Quartal 2021 hat sich die nachgefragte Menge auf 0,4 Kilogramm pro Haushalt
So kann verlängerte Haltbarkeit sowohl im Handel als auch beim Haushalt dazu führen
Die Bio-Marktentwicklung nahm im Jahr 2023 wieder an Fahrt auf. Die Verbraucherinnen und Verbraucher gaben so viel Geld wie noch nie für Bio-Produkte aus.
Sparsamkeit beziehungsweise den eingeschränkten finanziellen Möglichkeiten der Haushalte