die optimale Ernährung, die dir Lebensenergie, Wohlbefinden und Fitness schenkt
dich mit dem Buch „Die neue gesunde Küche – ohne Weizen, Zucker & Kuhmilch“ an die Hand
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Zutaten: Für den Quicheteig:, 250 g Dinkelmehl, Polenta Maisgrieß, 1 TL Backpulver, Salz, 125 g Margarine, weich, Für die Füllung:, 1 Zwiebel, gewürfelt, 1 Zehe Knoblauch, gehackt, 2 Frühlingszwiebeln, klein geschnitten, Olivenöl mild, nativ extra, 1 große Zucchini, gerieben, 1 große Tomate, gewürfelt, Kapern in Lake,, Oliven Kalamata violett, ohne Stein in Lake,, 2 EL Petersilie, gehackt, Tomatensauce Toskana, Tomatenmark, einfach konzentriert (22% Tr.M.), 4 EL Mehl zum Andicken, ein paar dünne Scheiben Zucchini zur Dekoration für oben drauf, 1 große Tomate, dünn geschnitten, für oben drauf
Ø 26 cm geben und mit der Hand flachdrücken – mit einem ca. 3-4 cm hohen Rand.
Zutaten: , 500 g Weizenmehl 550, 140 ml kalte Milch, oder 140 ml kalte Pflanzenmilch, Trockenhefe, Cristallino Rohrzucker, 2 Eier, 3 Eigelb, Meersalz, jodiert, Vanillepulver Bourbon, 75 g weiche Butter, 1 Msp. abgeriebene unbehandelte Zitronenschale, Für die Füllung:, 225 g Zwergenwiese FruchtGarten Marmelade Hagebutte, oder 225g Zwergenwiese Fruchtgarten Himbeere, außerdem:, Mehl für die Arbeitsfläche, Cristallino Rohrzucker zum Wälzen und Bestreuen
Den Teig am nächsten Tag kurz von Hand durchkneten und in 20 Portionen (a 50g) teilen
Zutaten: Für den Teig:, 220 g Weizenmehl Type 550, 120 ml heißes Wasser, Meersalz, Für die Füllung:, 500 g Spitzkohl, fein geraspelt, 2 Champignons, fein gewürfelt, 1 kleines Stück Ingwer, fein gewürfelt, 1 Knoblauchzehe, fein gewürfelt, ½ Zwiebel, fein gewürfelt, Meersalz, jo. Brotaufstrich Delikatess, Pekanussstückchen, Sesam, Sesamöl nativ, Zutaten für den Dip:, Erdnussmus, fein, 1 EL Sojasauce, Sesamöl nativ
Dann von Hand auf der bemehlten Arbeitsfläche den Teig weiter verbinden und 10 Minuten
Zutaten: , 1 Hokkaido Kürbis (ca. 500-600 g Trockenmasse), 400 g Kartoffeln mehlig, 250 g Dinkelmehl (oder glutenfreies Mehl), Meersalz, 1 TL Kurkuma (gemahlen, oder frisch gerieben), ½ TL Muskatnuss, Grünkohlsoße:, Olivenöl mild, nativ extra, 1 mittelgroße Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 200 g Grünkohl ohne Stiel, Datteln Deglet Nour, entsteint, Cashewmus, je nach Belieben noch etwas mehr Wasser zum Verdünnen der Soße, Haselnüsse, 1 TL Salz, 1 TL rosa Pfeffer, etwas zerkleinert
Die Stücke mit etwas Mehl bestäuben und in der Hand zu der gewünschten Gnocchi-Form
Zutaten: Pâte Brisée Teig für zwei Galettes: 200 g Mehl Type 1050, 70 g Maismehl, Blaumohn, Steinsalz Bayern, Cristallino Rohrzucker, 220 g Pflanzenmargarine, kalt in kleine Würfel geschnitten, 60 -120 ml Eis Wasser, Rhabarber Füllung für zwei Galettes:, 450 g Rhabarber, in kleine Stücke von 1-2 cm geschnitten, 2 EL Zitronensaft, 40 g Mehl, Cristallino Rohrzucker, Steinsalz Bayern, Vanillepulver Bourbon, ½ TL Zimt, Mandelstiftchen
Anschließend die kalte Margarine in Stücke schneiden, dazugeben und alles von Hand
Blaubeer-Joghurt-Cake-Pops von Stina Spiegelberg Schritt für Schritt erklärt.
Das fühlt sich mit der Hand etwas mehr als lauwarm an, die Temperatur ist mit dem
Ein Dokumentarfilm, der die Gefahren des geheimnisvollen Bienensterbens aufzeigt
In China gibt es bereits Regionen ohne Bienen – die Blüten werden hier von Hand bestäubt
Zutaten: Für den Teig:, 500 g Mehl , Meersalz jodiert, 250 ml kochendes Wasser, Für die Füllung:, Sesamöl nativ, 1 Stück Daumengroß Ingwer, gehackt, 1 Knoblauch, gehackt, 1 große Karotte, fein geschnitten, 300 g Champignons od. andere Pilze, fein geschnitten, 1 Lauch, fein geschnitten, Sauerkirschen, entsteint fein gehackt, Meersalz jodiert, 1 Handvoll Petersilie, Für den Dip:, Erdnussmus Crunchy, 1 Frühlingszwiebeln, 100 ml Sojasauce, Sesamöl, Ahornsirup, 1 Limette od. halbe Zitrone, ½ Chili, Sesam, Zum Braten:, Olivenöl, 200 ml Wasser, Zum Servieren:, Sesam zum Bestreuen
Dann den Teigkreis in die Hand nehmen und einklappen.
