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Veggie-Rezept: Marzipan-Frischkäse Taler – Jedes Essen zählt

https://www.jedes-essen-zaehlt.de/bio-rezept-marzipan-frischkaese-taler--728.html

Zutaten: , für den Teig, 350 g Mehl, 1 Msp. Backpulver, Bourbon Vanillezucker mit Cristallino, 150 g Frischkäse, 200 g weiche Butter Schale von 1 unbehandelter Orange, abgerieben, Honig Marzipan, in Stücke geschnitten, für die Verzierung, Cristallino Rohrzucker, mit Zimt gemischt, Mandeln blanchiert, Vollmilch Kuvertüre, im Wasserbad geschmolzen
Knethaken des Handrührgerätes mischen, dann mit den Händen

Veggie-Rezept: Linsenbällchen mit würzigem Joghurt-Dip – Jedes Essen zählt

https://www.jedes-essen-zaehlt.de/bio-rezept-linsenbaellchen-mit-wuerzigem-joghurt-dip--330.html

Zutaten: , 1 Zwiebel, gehackt, Olivenöl nativ extra, Gourmet Berg-Linsen, Gemüsebrühe, 1 Zehe Knoblauch, 3 Stängel Koriander, 300 g Joghurt, Meersalz, weißer Pfeffer, gemahlen, ¼ TL Chillipulver, 1 EL Kreuzkümmel, gemahlen, 1-2 EL Vollkornmehl, Kichererbsenmehl geröstet, 1 EL Semmelbrösel
Aus der Masse mit nassen Händen Bällchen formen.

Veggie-Rezept: Feigen-Schnecken – Jedes Essen zählt

https://www.jedes-essen-zaehlt.de/bio-rezept-feigen-schnecken--608.html

Zutaten: für 40 Stück, für die Füllung, Berg-Feigen natural, 1 Ei, Cristallino Rohrzucker, Kakaopulver stark entölt, ½ TL Zimt, Mandeln geröstet/gemahlen, für den Teig, 250 g Mehl, Cristallino Rohrzucker, Bourbon Vanillezucker, 1 Ei, 125 g weiche Butter Außerdem, etw. Wasser, Cristallino Rohrzucker, ½ TL Zimt
Knethaken des Handrührgerätes mischen, dann mit den Händen

Veggie-Rezept: Marzipan-Orangen Bäumchen – Jedes Essen zählt

https://www.jedes-essen-zaehlt.de/bio-rezept-marzipan-orangen-baeumchen--809.html

Zutaten: für ca. 40 Stück, für den Teig, 350 g Mehl, 2 Eigelb, 5 EL Orangensaft, Cristallino Rohrzucker, Meersalz, Schale von ½ unbehandelter Orange, abgerieben, 200 g weiche Butter, für die Füllung, Honig Marzipan, in Stücke geschnitten, Schale von ½ unbehandelter Orange, abgerieben, 1-3 EL Orangensaft, für die Glasur, 100 g Puderzucker, 1 EL Orangensaft
Knethaken des Handrührgerätes mischen, dann mit den Händen

Veggie-Rezept: Hefezopf, süß oder würzig – Jedes Essen zählt

https://www.jedes-essen-zaehlt.de/bio-rezept-hefezopf-suess-oder-wuerzig--1004.html

Zutaten: Das süße Grundrezept:, 500 g Mehl, Rapadura Vollrohrzucker, Cristallino Rohrzucker, Trockenhefe, Meersalz, 200 ml lauwarme Milch, oder Pflanzenmilch/Wasser (vegane Variante), 100 g weiche Butter, oder Pflanzenmargarine, 2 Eier, oder 1/4 TL Backpulver + 1 EL Pflanzenmilch/Wasser (vegane Variante), Das würzige Grundrezept:, 500 g Mehl, Meersalz, Rapadura Vollrohrzucker, Cristallino Rohrzucker, Trockenhefe, 250 ml Wasser, lauwarm, Olivenöl nativ extra
Dann mit den Händen sorgfältig zu einem glatten Teig