Drei Küchenleiter aus Kliniken in Baden-Württemberg erläutern im Gespräch mit Ökolandbau.de ihre Erfahrungen bei der Einführung von Bio-Produkten.
Von dort beziehen sie unter anderem Tomaten, Gurken und Blattsalate.
Foto: Thomas Stephan, BLE Die Hauptkulturen im geschützten Anbau (Tomaten, Gurken
Von wegen altmodisch – das Fermentieren von (Bio-)Lebensmitteln ist voll im Trend. Um die Vorbehalte der Gäste auszuräumen, braucht es viel Kommunikation.
Also beispielsweise Chinakohl, Rotkohl, Rote Bete, Weißkohl, Gurken, Sellerie oder
Pflanzen mit stark behaarten Blättern wie Gurken, Tomaten oder Bohnen sollten nicht
Pflanzen mit stark behaarten Blättern wie Gurken, Tomaten oder Bohnen sollten nicht
„Gurken, Tomaten, verschiedene Wintersalate, Rucola und Kräuter wachsen in drei Gewächshäusern
Tomaten, Paprika und Gurken gedeihen auf 3.200 Quadratmetern geschütztem Anbau unter
Im eigenen Garten, während des Urlaubs oder in Initiativen: Möglichkeiten, „Bio“ in all seinen Facetten zu erleben, finden Sie hier
Beim Kochen merken sie, wie lecker ihre selbst erzeugten Tomaten, Gurken und Zucchini
Schadwirkung Der Echte Mehltau der Kürbisgewächse befällt Kürbisse, Zucchini, Gurken
