Gemüse fermentieren: Die drei besten Rezepte https://www.aok.de/pk/magazin/ernaehrung/gesunde-ernaehrung/gemuese-fermentieren-die-drei-besten-rezepte/
Fermentiertes Gemüse wie Sauerkraut ist lange haltbar, lecker und gesund. Mit diesen drei Rezepten geht’s ans Eingemachte.
Vor allem für den Darm sind Milchsäurebakterien eine Wohltat.