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Eine neue Arbeitshilfe aus Sachsen gibt Vergabestellen nützliche Tipps, wie sie in der Gemeinschaftsverpflegung mehr regionale und biologische Produkte auf die Teller bringen können.
Stellen bekannt sein und wurde in einem Gutachten der Wissenschaftlichen Dienste des Bundestages

Das Bio-Lebensmittelhandwerk unterscheidet sich von der konventionellen Wirtschaftsweise – doch werden diese Unterschiede in den Berufsschulen auch gelehrt?
Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft aufgrund eines Beschlusses des Deutschen Bundestags

Im Interview spricht Oekolandbau.de mit Jacqueline Stratonowitsch, Geschäftsführerin vom GRÜNES WUNDER Die Vollwertküche GmbH.
Zu den ausführlichen Empfehlungstexten auf der Webseite Bundestags (PDF-Dokument)