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Dossier: Vertrauen schmeckt besser – Slow Food Magazin 04 – 2015 | oekom verlag

https://www.oekom.de/ausgabe/dossier-vertrauen-schmeckt-besser-80183

Genussreise Odenwald und BergstraßeSaisonküche Dunkle BeerenRegionalität ist Trend, vor allem als Name auf dem Etikett, Werbebotschaft und Gütesiegel bei Lebensmitteln im Supermarkt. Denn mehr als die Hälfte der Verbraucher bevorzugen sie. Doch oft genug ist der Markenname mit Bezug auf die Region Augenwischerei, das deutsche Markengesetz macht’s möglich. Wir informieren, worauf Verbraucher achten müssen. Dass regionale Lebensmittel auch wertschöpfend sein können, ist ebenso Thema.
Erscheinungstermin: 28.07.2015 Genussreise Odenwald und Bergstraße Saisonküche Dunkle Beeren

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