Ausgabe finden Sie:- Bremen- Berchtesgadener Land- Basel- Dithmarschen, Eiderstedt, Husum- Kärnten- Köln
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https://www.oekom.de/ausgabe/genussreisen-2020-80829
Das Slow Food Magazin lädt Sie ein, die schönsten kulinarischen Orte in Deutschland zu entdecken.In dieser Ausgabe finden Sie:- Slowe Ausflugsziele- Leipzig- Altmühltal- Düsseldorf
Ausflugsziele – Leipzig – Altmühltal – Düsseldorf Allgäu Altmühltal Brauerei Düsseldorf Gebäck Kaffee Köln
https://www.oekom.de/ausgabe/dossier-nuesse-und-kerne-80197
Genussreise nach KölnSlow Food Check Dijon-SenfSaisonküche Wintersalat»Äpfel, Nuss und Mandelkern essen fromme Kinder gern«, heißt es bei Theodor Storm – Nüsse gehören zur Weihnachtszeit wie Tannenbaum und Lebkuchen. Seit Jahrtausenden sind Nüsse und Samen kulinarische Wegbegleiter des Menschen; was früher Gehirnnahrung hieß gilt heute als »Superfood«. Doch angesichts pestizidbelasteter Mandeln aus Kalifornien oder Kinderarbeit bei der Ernte türkischer Haselnüsse muss man sich auch hier fragen: Wo kommen die Nüsse her, wie wurden sie – und vom wem – produziert? Das Dossier »Nüsse und Kerne« vermittelt nussiges Wissen und hilft bei der Kaufentscheidung…
Slow Food Magazin 06 – 2017 Dossier: Nüsse & Kerne Erscheinungstermin: 28.11.2017 Genussreise nach Köln
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