Die früheren Unternehmungen der Zisterzienser – Wirtschaftswachstum und Entstehen einer Kulturlandschaft zwischen Walkenried und der Goldenen Aue https://www.karstwanderweg.de/sympo/3/pfeiffer/index.htm
Es folgte Gerste, Roggen und Weizen. Der Weizen wurde fast vollständig verkauft.