Natur- und Umweltschutz fängt schon im Supermarkt an. Aus vielen verschiedenen Gründen ist es nämlich sinnvoll beim Einkauf auf Regionalität und Saisonalität der Produkte zu achten. Das bedeutet, dass ihr möglichst Lebensmittel kaufen solltet, die in Deutschland, am besten direkt bei Euch in der Nähe, angebaut werden und zur jeweiligen Jahreszeit in Deutschland naturlicherweise geerntet… Weiterlesen »
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https://junior-ranger.de/lexikon/alpen-milchlattich/
Steckbrief Lebensweise Besonderes Schutz Der Alpen-Milchlattich gehört zu den Kobblütengewächsen und wird bis zu zwei Meter hoch. Sein Stängel ist nicht verzweigt, rotbraun gefärbt und am oberen Teil behaart. In einem ungefähr 2,5 cm breiten Körbchen sind 20 Blüten. Diese sind hellblau bis blauviolett, selten auch weiß. Die Blätter sind zungenförmig. Die Blätter sind breit… Weiterlesen »
Die jungen Blätter eignen sich für Salate, die Stängel und Wurzel gekocht als Gemüse.
https://junior-ranger.de/lexikon/sellerie/
Steckbrief Lebensweise Besonderes Schutz Der Sellerie ist eine krautige Pflanze innerhalb der Familie der Doldenblütler. Er wird 30 bis 100 Zentimeter hoch. Der Stiel ist stark verzweigt, kahl und hat Furchen an der Oberfläche. Die Blätter sind dunkelgrün und glänzend und haben kleine Zacken an den Rändern. Die Blüten wachsen in Dolden, also kleinen Grüppchen… Weiterlesen »
Der Sellerie wird hauptsächlich zum Verzehr als Gemüse genutzt.
https://junior-ranger.de/lexikon/grosse-brennnessel/
Steckbrief Lebensweise Besonderes Schutz Die Große Brennnessel zeichnet sich durch ihre herzförmigen Blätter aus, die einen gesägten Rand haben. Die Blätter sind matt und dunkelgrün. Sowohl die Blätter und als auch die Stängel sind mit Brennhaaren, sowie Borstenhaaren versehen, die Ameisensäure enthalten. Die Brennnessel kann eine Wuchshöhe von 10 bis 300 cm erreichen. Über ihr… Weiterlesen »
Schon in der Antike empfahl Plinius der Ältere junge Brennnesselpflanzen als Gemüse.
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