Aubergine – Zu gut für die Tonne https://www.zugutfuerdietonne.de/lebensmittel-a-z-1/a/aubergine
in der Schale vorkommt und dafür bekannt ist, die Zellen
in der Schale vorkommt und dafür bekannt ist, die Zellen
saisonal, regional
unverarbeitete Tomaten – durch das Einfrieren würden die Zellen
Salatstrunk, Zwiebelwurzel und andere Gemüsereste landen meist im Biomüll. „Regrowing“ ist eine ressourcenschonende Alternative, bei der aus Resten neue Pflanzen werden. Die Methode ist nicht nur unkompliziert und umweltfreundlich – sie spart auch Geld. Wir informieren, welche Sorten sich für Regrowing anbieten und was es dabei zu beachten gibt.
Ausbildung eines Samens – allein aus sich teilenden Zellen
Sogenannte „Superfoods“ liegen im Trend: Exotische Lebensmittel wie Goji- und Acai-Beeren oder Chia-Samen gelten als besonders nährstoffreich und gesund. Aber auch Gemüse, Obst und Getreide aus Deutschland und Europa haben viele wertvolle Inhaltsstoffe und sind dabei klimaschonender und oft günstiger. Gerade jetzt im Sommer haben viele dieser regionalen Superfoods Saison. Wir stellen sie Ihnen vor und geben Tipps zur Zubereitung, Lagerung und Resteverwertung.
steckt ebenfalls eine Menge: neben Carotinoiden, die Zellen
Hier finden Sie die Veranstaltungen des Dialogforums Primärproduktion.
anderes Kaliber: Zweite-Wahl-Lebensmittel“ von Heike Zeller
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