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Ein passendes Experiment für den Kaffeeklatsch: Der Klang, den ein Löffel an einer Cappuccino-Tasse erzeugt, verändert sich, wenn das schaumige Getränk gut umgerührt ist. Klopft man nach dem Rühren mit dem Löffel immer wieder an die Tasse, am deutlichsten innen auf den Tassenboden, so wandelt sich das Geräusch über mehrere Sekunden hinweg von einem dumpfen „Klung“ zu einem hellen „Kling“. Dieser „Cappuccino-Effekt“, in den USA als „Hot-Chocolate-Effekt“ bekannt, funktioniert auch mit Bier oder Brause und unter bestimmten Umständen sogar mit dünnen Instantkaffee.
Bei Cappuccino oder heißer Schokolade helfen die Eiweißmoleküle der Milch, Luftbläschen

Kommt nach einem Regenschauer die Sonne zum Vorschein, bildet sich oft ein Regenbogen am Himmel. Erklären lässt sich das farbenfrohe Lichtspiel mit den Grundlagen der Optik.
Artikel 27.11.2015 Physik hinter den Dingen Warum ist Milch weiß?

Erdöl ist der wichtigste Rohstoff für die Kunststoffindustrie. Doch auch aus biologischen Substanzen lassen sich hochwertige Plastikteile herstellen.
Artikel 20.08.2017 Materie Schaumstoff aus Milch und Lehm Hochporöse Polymere

Hybrid-Technik könnte zu einer deutlich günstigeren und flexibleren Chipproduktion führen
Materie Magnete für Lebensmittelkontrolle in der Schwebe Winzige Käsestückchen, Milch

Wissenschaftler beobachten eine Grenzschicht zwischen zwei Flüssigkeiten beim Wachsen.
Erst nach komplexen Strömungsprozessen formen sich die Schichten aus Espresso und Milch

Ähnlich wie die Haut vertrockneter Früchte werden sehr dünne Filme aus Kunststoff runzlig, wenn sie mechanischem Stress ausgesetzt werden.
zeigt sie, wenn wir lachen oder uns ärgern, ebenso wie die dünne Haut auf warmer Milch

Forscher erzeugen Nanometer-kleine Doppeltropfen – sie können künftig als Arznei-Container dienen und zu neuen Kosmetik-Emulsionen führen
Kosmetik-Emulsionen führen Nanotröpfchen Los Angeles (USA) – In jedem Glas Milch

Deutsche Forscher entwickeln neuen Katalysator
Artikel 20.08.2017 Materie Schaumstoff aus Milch und Lehm Hochporöse Polymere

Physiker konnten die fundamentalen Schritte bei der Diffusion einzelner Atome in einem Gas beobachten und theoretisch beschreiben.
Erst nach komplexen Strömungsprozessen formen sich die Schichten aus Espresso und Milch

Wissenschaftler haben herausgefunden, dass Wirbel in einer turbulenten Strömung weniger chaotisch sind als gedacht
Tetraeder aus Polystyrolteilchen Göttingen/Lyon (Frankreich) – Verrührt man Milch