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Für dieses Projekt haben sich die Vernetzungsstellen Schulverpflegung Bremen, Hamburg, Mecklenburg-Vorpommern, Niedersachsen und Schleswig-Holstein zusammengeschlossen. Als Nordländerverbund ist es ihr Ziel, „Gelingensfaktoren für die Schulverpflegung“ systematisch zu untersuchen und ein Beratungstool zu entwickeln. Dabei nehmen sie im zweiten Teil des Projekts auch den Aspekt der Nachhaltigkeit in den Blick.
Organisation der Essensausgabe, die Qualität des Essens

Deutlich mehr Schülerinnen und Schüler haben mittlerweile die Möglichkeit, in der Schule eine warme Mahlzeit zu sich zu nehmen, doch viele nutzen dieses Angebot nicht. 
Die mangelnde Qualität des Essens und Rahmenbedingungen

Der Materialkompass hebt besonders empfehlenswerte Unterrichtsinhalte als „Unterrichtsmaterial der Woche“ hervor. Dieses Mal erhalten Lehrkräfte Unterstützung, ihre Schüler:innen für die Grenzen von Gütesiegeln zu sensibilisieren.
Bundesbürger:innen ab 14 Jahren per Telefon zu ihren Ess

Baustein 12 (Sekundarstufe I, Klasse 7 – 8)
praxisorientiert (Erkundung eines Supermarktes, Planung eines Essens

Lassen sich Jugendliche mit Smartphone-Apps für einen nachhaltigen Konsum gewinnen? Die österreichische Nichtregierungsorganisation Südwind macht die Probe aufs Exempel und hat zwei Apps zum Thema entwickeln lassen. Südwind-Bildungsreferentin Susanne Paschke weiß mehr darüber. Fünf Fragen an sie. 
die App für Jugendliche, lässt diese die Wege des Essens

Wir stellen regelmäßig vor, wie Schulen aus dem Netzwerk Verbraucherschule Verbraucherbildung umsetzen. Nachmachen erlaubt.
der Verbraucherschule Silber setzt man auf mündige Esser

Dass Fettiges und Süßes nicht zu den gesündesten Lebensmitteln zählen, wissen viele Kinder schon vor der Einschulung. Dieses Wissen führt aber nicht automatisch dazu, dass sie Chips oder Schokolade abschwören. Auch Verbote fruchten nicht immer. Mehr Erfolg verspricht, ihre emotionale Intelligenz und ihre Selbstständigkeit anzusprechen – damit sie aus eigenem Antrieb zu gesunden Lebensmitteln greifen. Das aktuelle Material der Woche zeigt, wie das geht.
Bildungsmaterials ist die Förderung eines selbstbestimmten Ess

Wie funktioniert Werbung, wie ein Kredit? Wie ernähre ich mich gesund? Und warum wird der Einkaufskorb im Supermarkt immer voller, obwohl man nur ein Brot kaufen wollte? Antworten darauf und auf vieles mehr geben pfiffige Unterrichtsmaterialien zur Verbraucherbildung. Lehrerinnen und Lehrer aller Schulformen und -stufen können damit die Alltagskompetenzen von Kindern und Jugendlichen stärken – auch dort, wo es ein eigenständiges Schulfach zur Verbraucherbildung noch nicht gibt. 
Energiespar-Detektiven ausgebildet, Jugendliche auf Ess-Kult-Tour

Unabhängig geprüftes Unterrichtsmaterial zu den Themenbereichen Medien, Ernährung, Finanzen und Nachhaltigkeit. Jetzt mehr erfahren!
Tofuschnitzel – Der Ökologische Fußabdruck unseres Essens

Auswirkungen von Fleischproduktion und Fleischkonsum auf Umwelt und Klima
Anhand des Materials sollen die eigenen Ess– und Konsumgewohnheiten