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Konsumwelt kompakt: Essen – (K)eine Klimasünde ?

https://www.verbraucherbildung.de/meldung/konsumwelt-kompakt-essen-keine-klimasunde

Seit langem ist bekannt, dass der Klimawandel die Herstellung von Nahrungsmitteln beeinträchtigt. Wenig beachtet wurde bisher die umgekehrte Frage: Inwieweit belastet die Produktion und Zubereitung von Lebensmitteln das Klima? Knapp ein Fünftel der klimaschädlichen Gase in Deutschland sind auf unsere Ernährung zurückzuführen.
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