Das Bio-Lebensmittelhandwerk unterscheidet sich von der konventionellen Wirtschaftsweise – doch werden diese Unterschiede in den Berufsschulen auch gelehrt?
stellen sie für die Institutionen oftmals eine Hürde dar
Wie in der Stadt Essen mehr regionale und saisonale Bio-Lebensmittel in der Außer-Haus-Verpflegung angeboten werden können, diskutierten die Teilnehmenden beim BioBitte Vernetzungsworkshop.
Herausforderung stelle rund um die Stadt Essen die Beschaffung dar
Angebot und Nachfrage von Bio-Gewürzen steigt in Deutschland kontinuierlich. Eine Chance für den Handel.
Produkten die zweitgrößte Bio-Warengruppe überhaupt dar
ihren eigenen Beobachtungen in einem Erlebnistagebuch dar
Bei der Betrachtung der Wirtschaftlichkeit des Systems Ökolandbau müssen laut Jürn Sanders vom Thünen-Institut viele zusätzliche Leistungen berücksichtigt werden.
also keinen zusätzlichen wirtschaftlichen Anreiz dar
Wie wirkte sich die Corona-Krise auf die Bio-Branche aus? Fachleute aus der Erzeugung, Beratung und Marktbeobachtung gaben Einschätzungen dazu.
Situation auf dem Stautenhof von Christoph Leiders dar
Daten und Ergebnisse aus ihren eigenen Beobachtungen dar
Unter den Körnerleguminosen zählt die Ackerbohne als gute Einsteigerkultur. Sie hat von allen die beste Unkrautunterdrückung und die höchste Stickstofffixierleistung.
Der Gemengeanbau stellt ein geeignetes Instrument dar
Ob Basilikum, Kresse oder Petersilie: Die Nachfrage nach Bio-Kräutern ist in den letzten Jahren stetig gestiegen.
Frühlingsmonat April den Höhepunkt bezüglich der Nachfrage dar
Welche Möglichkeiten gibt es, um den Energieverbrauch für Beleuchtung und Kühlung im Lebensmitteleinzelhandel zu senken?
45 Prozent einen großen Anteil am Energieverbrauch dar
