Zubereitung https://www.oekolandbau.de/bio-im-alltag/bio-geniessen/bio-rezepte/zubereitung/koelsche-biersuppe-mit-rote-bete-chips/
Zutaten Für die Suppe 1 l Kölsch (obergäriges Bier aus Köln) 100 g Weißbrot ohne Rinde
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Zubereitung https://www.oekolandbau.de/bio-im-alltag/bio-geniessen/bio-rezepte/zubereitung/bulette-vom-hessischen-rehbock/
Sehnen 1 TL Dijon-Senf 1 EL kleine Kapern in Lake 4 Scheiben Vollkornbrot ohne Rinde
Hof Backensholz https://www.oekolandbau.de/bio-fuer-die-region/regionale-bio-betriebe-finden/demonstrationsbetriebe-oekologischer-landbau/demobetriebe-im-portraet/schleswig-holstein/hof-backensholz-1/
Die Käse haben eine naturbelassene Rinde, die zum Verzehr geeignet ist.
Bioland-Betrieb Mühlenhof Zepelin bei Rostock, Pflanzen und Tiere als integriertes System https://www.oekolandbau.de/bio-fuer-die-region/regionale-bio-betriebe-finden/demonstrationsbetriebe-oekologischer-landbau/demobetriebe-im-portraet/mecklenburg-vorpommern/muehlenhof-zepelin/
Mastschweine, Weidegänse und Rinder in das Ackerbausystem integriert.
Ganz im Sinne des betrieblichen Kreislaufs sind Schafe und Rinder sowie eine betriebseigene
Galloway-Zuchtbetrieb Lauenroth-Mago in Rätzlingen im Nord-Westen von Sachsen-Anhalt https://www.oekolandbau.de/bio-fuer-die-region/regionale-bio-betriebe-finden/demonstrationsbetriebe-oekologischer-landbau/demobetriebe-im-portraet/sachsen-anhalt/galloway-zuchtbetrieb-lauenroth-mago/
Die Rinder verbringen den ganzen Tag auf der Weide.
Die Rinder vom Galloway-Zuchtbetrieb Lauenroth-Mago im Nord-Westen Sachsen-Anhalts
Bio in der Betriebskantine https://www.oekolandbau.de/bio-fuer-die-region/best-practice-beispiele-fuer-regionale-bio-wertschoepfung/regionales-bio-fuer-die-betriebskantine/
Durch die Kooperation mit einem regionalen Bio-Landwirt bringt die Betriebskantine der Carl Zeiss AG erfolgreich Bio-Rindspezialitäten und andere Bio-Lebensmittel auf die Teller.
Meerrettichsauce und Bratkartoffeln Hausgemachte Lasagne mit Rindfleisch vom Demeter Rind
Biohof und Hofschlachterei Muhs https://www.oekolandbau.de/bio-fuer-die-region/regionale-bio-betriebe-finden/demonstrationsbetriebe-oekologischer-landbau/demobetriebe-im-portraet/schleswig-holstein/biohof-und-hofschlachterei-muhs/
Rinder und Schweine werden hier geboren und langsam gemästet.
Bunde Wischen eG https://www.oekolandbau.de/bio-fuer-die-region/regionale-bio-betriebe-finden/demonstrationsbetriebe-oekologischer-landbau/demobetriebe-im-portraet/schleswig-holstein/bunde-wischen-eg/
Heute beweiden rund 1.000 Rinder und 75 Wildpferde die Naturschutzflächen des Betriebes
Ederhof https://www.oekolandbau.de/bio-fuer-die-region/regionale-bio-betriebe-finden/demonstrationsbetriebe-oekologischer-landbau/demobetriebe-im-portraet/bayern/ederhof/
Ederhof: Erfolg mit gutem Geschmack Der Ederhof in Oberbayern ist für bestes Rind