Die Umstellung auf Bio in Großküchen bedeutet mehr, als nur den Einkauf neu zu organisieren. Erfolgreiche Küchen brauchen einen neuen Blick auf Lebensmittel und ihre Zubereitung.
wie wenn ein Radfan den Händler fragt: Was kostet es, wenn ich mein vorhandenes Rad
mit Mensch und Tier sowie Erholung pur in einer herrlichen Landschaft mit vielen Rad
Das Online-Tool „Biospeiseplan.de“ bietet Schulen und Kitas eine praxisnahe Hilfe zur Umstellung auf Bio-Lebensmittel.
Sie brauchen dabei nicht das Rad neu zu erfinden, sondern können das gesammelte Wissen
, sollte ein Unternehmen die Maßnahmen an bestehende Prozesse anknüpfen und das Rad
Um die richtigen Biolieferantinnen und -lieferanten zu finden, lohnt es sich, systematisch vorzugehen und sich über das Bio-Konzept Gedanken zu machen.
Nicht jeder und jede muss das Rad neu erfinden.
Neben den bestehenden Biostädten gibt es weitere Städte die sich für Bio in der Gemeinschaftsverpflegung stark machen.
Trotzdem muss nicht jede Stadt das Rad neu erfinden.
Wie gelingt die Einführung von Bio-Produkten in der Außer-Haus-Verpflegung: Strategien und Praxisbeispiele, Speiseplanung und Einkauf, Kostenkalkulaitonen und Tipps zur Umstellung.
auf den Teller zu bringen, braucht keine Pionierarbeit mehr zu leisten und das Rad
Wir haben das Rad nicht neu erfunden.
Die Ausgaben für Energie sind der zweitgrößte Kostenblock für landwirtschaftliche Betriebe. Hier gibt es große Einsparpotenziale.
Dazu gehören zum Beispiel Kleintraktoren, Rad– und Teleskoplader oder auch E-Futtermischwagen
Je weniger intensiv der Boden landwirtschaftlich bearbeitet wird, umso weniger Probleme hat man mit Erosion und erhöt die Tragfähigkeit des Bodens.
Der Traktor fährt jedoch nicht wie üblich, in der Furche sondern mit allen vier Rädern
