Hülsenfrüchte sind meist nur die nötige Beilage, dabei sind sie durch ihre Eigenschaften und Inhalte die heimlichen Stars vieler Gerichte.
und entsprechend gewürzt sind sie bestens für die Herstellung von vegetarischen Burgern
Bevor eine Küche sich einem Transformationsprozess hin zu mehr Bio unterzieht, sollte sie auch die Wünsche der Tischgäste kennen.
Deutschland, wie es isst“ befragte forsa im Mai 2024 rund 1.000 Bürgerinnen und Bürger
Diese Siegel bürgen für nachhaltig gefangenen Fisch (MSC) und Meerestiere (asc) oder
Die Stadt Köln hat sich ihre Klimaneutralität zum Ziel gesetzt. Dem folgt auch die Ausrichtung der kommunalen Ernährungspolitik.
Der Ernährungsrat wurde im März 2016 von engagierten Bürger*innen gegründet, um eine
Beim Vernetzungsworkshop der Initiative BioBitte wurde diskutiert, wie mehr Bio-Lebensmittel in die öffentlichen Küchen der Stadt Frankfurt gelangen können.
Ernährungsrat initiierte Projekt will sich dafür einsetzen allen Bürgerinnen und Bürgern
Für die notwendige Neuausrichtung unseres Ernährungs- und Agrarsystems brauchen wir eingriffstiefere Instrumente plädiert Professor Achim Spiller, Vorsitzender WBAE.
Das heißt: hierzulande wird am wenigsten reguliert, die Bürgerinnen und Bürger werden
Sie wollen Biogemüse anbauen? Sich für den Ökolandbau und die biologische Vielfalt engagieren? Hier finden Sie Anregungen.
Vielfach schaffen die Bürgerinnen und Bürger selbst ihre essbaren Oasen in der Stadt
Die Stadt Essen will mehr Bio-Lebensmittel in öffentlichen Küchen. Eine entscheidende Rolle dabei spielt die „Zukunftsküche Essen“.
Darüber hinaus können sich interessierte Bürgerinnen und Bürger über klimafreundliches
