EU-Agrarpolitik, Treibhausgasemssionen der Landwirtschaft, Fleischersatz, Aquakultur, online Lebenmittel kaufen: Was hat das mit nachhaltiger Ernährung zu tun? Jetzt unser Dossier zur Grünen Woche lesen!
Scheffler erklären, was man fürs Klima tut, wenn man Pflanzen
Wie die drei Strategien für eine umweltfreundliche, gesundheitsfördernde, alltagstaugliche, ethisch verantwortungsvolle, sozial gerechte und wirtschaftlich tragfähige Ernährung konkret umgesetzt werden können, hat jetzt ein Forschungsteam aus Öko-Institut, Ecologic Institut und Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft beschrieben.
Essen wir mehr Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse
Was es für ein fleischverarbeitendes Unternehmen bedeutet, vegane und vegetarische Produkte auf den Markt zu bringen, berichtet Naime Schimanski, Nachhaltigkeitsmanagerin bei der Rügenwalder Mühle.
Wir forschen auch weiter daran, heimische Pflanzen
Wir sind nicht nur, was wir essen. Wir gestalten damit auch unsere Umwelt, beeinflussen das Klima und die Biodiversität. Wie wir uns heute ernähren, belastet die globale Umwelt erheblich – es trägt zu 20 bis 25 Prozent der Treibhausgasemissionen und zu bis zu 80 Prozent der Biodiversitätsverluste bei.
zum Beispiel durch Hülsenfrüchte, frisches Obst und Gemüse
1968 wurde die Mehrwertsteuer in Deutschland eingeführt. Dr. Hannah Förster gratuliert in ihrer Blogkolumne und verbindet ihre Wünsche mit konkreten Anregungen. Ihr zweiter Wunsch richtet sich an tierische Nahrungsmittel.
Verzehr nicht so klimafreundlich sind wie der Anbau von Pflanzen
