Komplexe Emulsionen zur chemischen Signalverarbeitung – Tropfen für Tropfen neue Technologien erschließen | Max-Planck-Gesellschaft https://www.mpg.de/18817485/mpikg_jb_2021?c=19434836
Emulsionen sind zentraler Bestandteil unseres täglichen Lebens. So finden Dispersionen von Öl-in-Wasser oder Wasser-in-Öl in einer Vielzahl von Alltagsprodukten wie Lebensmitteln, Kosmetik- und Medizinartikeln, Farben und Waschmitteln Verwendung. Neben der Untersuchung klassischer Einkomponenten-Tropfensysteme richten wir verstärkt ein Augenmerk auf die Herstellung und Untersuchung von Emulsionen bestehend aus mehrphasigen Tropfen, sogenannten komplexen Emulsionen.
Erste Demonstrationen für den schnellen und kostengünstigen