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Lebensmittelrecht Alkohol in Lebensmitteln nicht immer leicht zu erkennen Zabaione-Quark

Nicht in allen Protein-Lebensmitteln steckt tatsächlich mehr Eiweiß als in vergleichbaren Produkten ohne Proteinwerbung. Trotzdem sind die Produkte oft teurer.
Bei einigen Produkten handelt es sich um normale Lebensmittel wie Käse, Quark oder

Muss bei Feta und Hirtenkäse nicht ein Abtropfgewicht draufstehen? (19.08.2020)
Weitere Informationen auf unseren Seiten toggle show content Füllmengenangabe bei Quark

Laut Leitsätzen enthalten Brote Getreidemahlerzeugnisse. Dürfen auch Produkte aus Nüssen als „Brot“ bezeichnet werden, die gar kein Mehl enthalten?
gefunden, die kein Getreide enthalten, sondern gemahlene Nüsse, Mandeln und Käse oder Quark

Warum steht bei manchen Lebensmitteln das enthaltene alkoholische Getränk mit Prozentangabe in der Zutatenliste und manchmal ohne? (18.03.2021)
zentrum-leichte-sprache/   Weitere Informationen auf unseren Seiten toggle show content Zabaione-Quark

Beziehen sich die Nährwerte auf einer Packung fertig gekochter Kartoffeln auf die rohen oder die gekochten Kartoffeln?
Die Zusammensetzung entspricht eher einer Gurkencreme auf Basis von Quark mit Gurken

Verbraucherin aus 25.07.2015 Rote Johannisbeeren vor rosafarbenem Quark impliziert

Ist es rechtens, einen „Schokoriegel Erdbeer- Käsekuchen“ mit einer Abbildung von Erdbeeren und Käsekuchen-Stücken zu bewerben, wenn  nur Aromen in der Zutatenliste stehen? (10.09.2021)
oder als Saft vorhanden sein, eine typische Käsekuchenzutat wäre beispielsweise Quark

Wie sieht die Alkoholkennzeichnung bei Lebensmitteln und Getränken aus, die einen Alkoholgehalt unter 1,2 Volumenprozent haben? (24.02.2020)
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Wenn nichts auf den Kartoffeln draufsteht: Kann ich dann davon ausgehen, dass sie nach der Ernte nicht behandelt wurden?
Die Zusammensetzung entspricht eher einer Gurkencreme auf Basis von Quark mit Gurken