Welche Informationen müssen bei „Food-To-Go“-Speisen von Restaurants angegeben werden? (02.03.2021)
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Wann gelten Enzyme als Verarbeitungshilfsstoffe, so dass sie nicht kennzeichnungspflichtig sind?
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Müsste bei einer Schokolade mit dem Namen „Kaffee Sahne“ nicht die enthaltene Menge an Kaffee angegeben werden? (15.02.2021)
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Warum müssen nicht grundsätzlich alle allergenen Zutaten auf der Verpackung ausgewiesen sein? (22.12.2011, aktualisiert am 31.01.2019)
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Tintenfischringe, die keine sind oder Heidelbeer-Cranberrysaft, in dem hauptsächlich Apfel steckt: Die Verbraucherbeschwerden rund um die Aufmachung von Lebensmitteln reißen nicht ab. (19.07.2019)
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Was verbirgt sich hinter der Zutat „Molkereierzeugnis“? Enthält sie immer Milchzucker (Laktose)?
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Nachdem der Verbraucherzentrale Bundesverband bereits Klage eingereicht hatte, hat der Anbieter einer Teeverpackung nun die Unterlassungserklärung unterzeichnet. (23.09.2021)
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Weidebutter: Ist der Begriff täuschend, wenn die Weidehaltung nur an mindestens 120 Tagen stattfindet? (22.06.2021)
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Auf einem Nahrungsergänzungsmittel stehen bei den Nährwerten nur das Fett und die Kohlenhydrate auf dem Etikett. Reicht das aus?
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Ich habe gelesen, dass (natürliches) Vanillearoma auch aus Kuhfladen gewonnen werden kann. Kann das in Lebensmitteln tatsächlich zum Einsatz kommen?
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