Bislang sollte eine Limonade mindestens sieben Prozent Zucker enthalten. Mit der Neufassung der Leitsätze für Erfrischungsgetränke hat sich das geändert.
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Ab welchem Wert gelten Lebensmittel als fruktosearm? Gibt es dafür überhaupt eine Definition? (23.07.2021)
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Ich habe Chips gekauft, die als „glutenfrei“ deklariert sind, aber laut Zutatenliste Gerste (in Hefeextrakt) enthalten. Ist das so zulässig?
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Manche Produkte sind als „von Natur aus glutenfrei“ gekennzeichnet. Ist dies gleichzusetzen mit „glutenfrei“? Müssen die Produkte dieselben Anforderungen erfüllen?
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Wie sieht die Alkoholkennzeichnung bei Lebensmitteln und Getränken aus, die einen Alkoholgehalt unter 1,2 Volumenprozent haben? (24.02.2020)
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Woran erkenne ich, ob es sich um einen Himbeerbrand mit Früchten oder um Früchte in Alkohol handelt? Letztere müssten eine Nährwerttabelle tragen, oder? (11.09.2020)
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Bei Thunfisch in Olivenöl kann ich nicht erkennen, ob zum Beispiel natives Olivenöl extra verwendet wurde. Muss das nicht draufstehen?
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Muss bei Fisch aus Aquakultur keine Fangmethode angegeben werden? (14.05.2021)
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Muss ein Hersteller von Plätzchen mit Konfitüre angeben, wie viel Frucht in der Konfitüre enthalten ist? Mich würde interessieren, ob er eine hochwertige Konfitüre verwendet.
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Ich habe vor kurzem auf einem Wochenmarkt eine Flasche mit „Eierlikör, vegan“ gesehen. Ist das erlaubt? (02.09.2016, aktualisiert am 18.03.2021)
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